Was ist Folsäure?

Folsäure gehört mit zur Gruppe der B-Vitamine.
Man unterscheidet hier zwischen der natürlichen Folsäure, die in den Lebensmitteln vorkommt und der synthetisch hergestellten Folsäure.

Was bewirkt die Folsäure?

Folsäure ist sehr wichtig für die Entwicklung und das Wachstum von Ungeborenen – vor allem bei Kinderwunsch und in der Schwangerschaft sowie der Stillzeit sollten zwischen 400 – 800 Mikrogramm Folat-Äquivalent ( 200 – 400 Mikrogramm Folsäure ) zugeführt werden.
Die Folsäure schützt vor dem ” offenen Rücken ” sowie der gefürchteten Lippen-Kiefer-Gaumen-Segelspalte.
Außerdem senkt eine ausreichend hohe Folatzufuhr den Homocysteinspiegel, der für verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich gemacht wird.

In welchen Lebensmitteln ist Folsäure zu finden?

Folsäure ist vor allem in grünen Pflanzen, wie zum Beispiel Salaten zu finden. Aber auch in Spinat, Tomaten oder Kartoffeln sowie in fast allen Obstsorten ist sie vertreten.
Bei den tierischen Produkten ist sie vor allem in den Innereien ( z.B. in der Leber ) zu finden.

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