Die Gichterkrankung
Der Buchtipp:
Schlank im Schlaf für Berufstätige
Wenn Sie unter einer Erhöhung des Harnsäurespiegels leiden, oder sogar schon einen Gichtanfall hatten, sollten Sie unbedingt auf eine gute und purinarme Ernährung achten.
Erstrebenswert ist eine Absenkung des Serumharnsäurespiegels auf 5 mg/dl. Ist der Patient übergewichtig, sollte eine Reduktion seines Körpergewichtes erfolgen – allerdings nicht durch Fasten oder Nulldiät, sondern durch eine langsame Ernährungsumstellung.
Wird z.B. gefastet, kann der Harnsäurespiegel durch die vermehrte Bildung von Ketonkörpern noch weiter ansteigen.
Auch die Zufuhr von Purinen muss auf jeden Fall verringert werden, das Maximum sollte bei 300 – 500 mg Harnsäure pro Tag liegen.
Zu beachten ist, dass 2,4 mg Harnsäure 1 mg Nahrungspurin entspricht!
Hier ein paar Beispiele für purinreiche Lebensmittel, die Sie eher meiden oder zumindest selten zu sich nehmen sollten:
- Fleisch
- Fisch
- Hülsenfrüchte
- Innereien ( Leber! )
- Alkohol
- Fett
Purinarme Lebensmittel sind:
- Gemüse
- Milch-und Milchprodukte
- Eier
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